国民的行事

僕、、流行りとか、ブームとか、そうゆうのまぁまぁ鈍いんですが、そうゆう一時的なものでは無いのだけは分かります。

そう、クリスマス！！

ではありません！！

恵方巻きです！

恵方巻きです！！

恵方！巻きです！！

え！ほ！う！ま！き！です！！

今！？

大丈夫それ？？

はい、大丈夫です！

、、、コレ、販売ちょっと前（正月明けくらい）に言うべきですよね？

恵方巻きを話のネタに、取り上げるんなら、関心のある１月中にやらなきゃいけんと、分かってはいるのですが、、、💧💧💧

というわけで、このブログ記事は【来年用告知】です✨

早いでしょ？僕にしては珍しい✨
何を隠そう、このブログ記事は今年の恵方巻き販売シーズンに間に合わなかったのをちょこっと修正してるんですよー✌️
早いどころか周回遅れを取り戻そうと必死こいてやってるのを自らネタにしております🫤

てなわけで来年の１月あたり、この記事を引っ張り出して、『こんな感じでやってますよー』と言い出すと思いますので、宜しくお願いします🙆‍♂️

さて、本題です。

今年で40代に仲間入りした僕ですが、子供の頃に、【恵方巻き】って、、、食べた事どころか、存在も知らなかったんですが、今や日本人なら知ってて当たり前の節分のお供になっています。

いつからか、お寿司屋さんはもちろん、スーパー、コンビニ、業種問わず食品を扱う至る所で、様々な仕様の恵方巻きが販売されるイベントとして浸透しています。

実際、【かんどんかんどん】周辺の方々にインスタで恵方巻き調査したところ、認知はもちろんのこと、購入を考えている方が大半で、今や完全に市民権を得た感じはあります。

記憶を辿ってみると、、、
僕がお寿司屋修行を始めたのが２０年ちょい前で、

この頃はー、、、
どうだったかなぁ、、、。

大きめの店舗で洗い物していた記憶が８割で、表の仕事にほぼ関わって無かったので正直なところこの時期の事は分かっていないのです💧

でも、３年目位で【恵方巻き徹夜】している先輩を見ていたので、その頃には一般的になり出してるんだと思います。
なのでー、、、ざっくり２０年前です😅

その頃には普及しはじめていたと記憶にあります。
【かんどんかんどん】でも、一昨年から売り出し始め、販売、反響、共に大きな成果を上げ、今年も実施しました。

そして、毎年言われ続けているのですが、

『恵方巻きって何入ってるの？』

コレが年々分からなくなってきています。
分からないというか、何でもアリになってきています。
イワシ一本丸々入ってるのとか、スイーツ的なロールケーキとか、、。
一応僕は寿司屋出身ですので、王道をやり続けたいとは思っています。ですが、変化も大事です。
寿司屋といっても個人のとこからチェーン店まで色々経験させてもらいましたし、お店のルールや信念って、全然違っておもしろいです。
合う合わない、良い悪いはとりあえず置いといて、それぞれの店の個性があっていいんだと思います。

そんでもって、この恵方巻きですが、知名度が上がれば上がるほど、良い話より、悪い話の方が増えてきています。

悪い話？？

1番多く言われているのは【廃棄問題】

他には【販売ノルマ】

【商業的】

【意味が分からない】

などなど、、、。

悪い癖で、話すと長くなるので僕の考えを端的に申し上げますと、

【廃棄問題】
・予約率高めて注文数プラス数%程度多めに用意くらいで、それでも足りなくなったら、その場で作れるトコはお時間もらって、販売のみの店は売り切れゴメンを徹底する。

【販売ノルマ】
・ノルマはパワハラ。自爆営業させるような会社は政治家のパーティ券と同じ。
強制捜査してください。

【商業的】
・そりゃお金がかかるもんですので商業的にもなります。『子供まで巻き込んで、、』とか『企業の策略に乗っけられて、、』とか言ってたらキリ無いです、クリスマスもバレンタインも全部商業的でございます。

【意味が分からない】
・何故黙って食べるのか？方向は？食べ切らなきゃダメ？？
そんなん気にしたら美味しいものもよく分からなくなりますー😭
食べ物や食べ方に意味を持たせて食事をいただくのはそれはそれで良いと思います。想いを込めてする行為ですので。
でも、なーんにも考えないで「腹へったー今日楽しみにしてたんだーえへへー」って言って食べたって良いと思います。

なので、
作る側の言い分としてはですね、、

【美味しかったら良い。】

です。
言いたい事は色々あるんですが、止めないとまた、書くのも読むのも辛い誰も得をしない内容になってしまうので自重します。

でもまだちょっと言い足りないんで、最後に一言だけ言わせてください。

・大手コンビニやスーパー

・ちゃんとした寿司屋

どちらでも販売している【恵方巻き】ですが、100%、間違いなく寿司屋が作る恵方巻きの方が美味しいです。【具】の豪華さとかそうゆうんじゃなくてですけど。

『そりゃそうでしょー寿司屋だもん』

って曖昧な理由じゃなくて、明確な理由がいくつかあります。100%です。絶対です。

その話はさらに長くなるので、またの機会に、、、。

皆さま良いクリスマスを✨