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店主ブログ

露出狂

2020.2.16

今日はタイトル通り『露出狂』の話。

僕に変な趣味があるとか、犯罪めいた事してるって話じゃないですよ?仮にそうだとしても、ここでは公表しません!!

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ちゃんと仕事の事です。

去年の話になりますが、【読売タウン新聞】さんの11月号でかんどんかんどんを記事にしていただきました。毎号特集している飲食店紹介のコーナーですが、ちゃーんとお店のPRしてます。

PRしすぎて、隣のおっきく写真載ってる赤ネギ持ったおじさんの記事まで、僕のお店の事だと思って電話掛かってきました。違います。赤ネギは売ってません。美味しそうなんで僕も欲しいです。

そして、その【読売タウン新聞】さんの影響力が凄かった、、。発行部数が約122万部!数字見ただけじゃピンとこないですが、コレこの辺では結構凄い量です。今や新聞も電子化され、紙媒体はどんどん少なくなってきていると思いがちですが、まだまだイケてます!地域差もあるとは思いますし、対象年齢も偏りがちですが、『新聞』には『ネット』と違って熱心な『ファン』がいます。【いつも愛読している新聞記事に掲載された店がわりと近くにある】という理由だけで、その日のうちに行動する方が多い!!普段からその新聞記事をどれだけ信頼してるのかが良く分かります。だって『この店が何の店かも分からないけど、とりあえず記事切り抜いて持ってきた!』ってお客さんが何人いた事か、、、。

ありがたすぎますアピール力の少ない僕らみたいな店は、まず知ってもらう事が重要です。そして一度来ていただいて、店の事を何となくでもいいから分かってもらう事が大事です。全く知らないのと、一度だけでも来た事あるのとでは、大違いです⤴️⤴️⤴️

0は何倍しても0のままですが、1はどんどん増え続けます。食事をしようと思った時に、優先順位は下の方でも良いからとにかくその候補に乗っかる事が超超重要

そしてさらに凄いのが即効性😱朝刊で入ってその日の昼に来たお客さんが多かった💦

ちょっとコレ、僕が反省しないといけないんですが、新聞の発売日を完っ然に忘れてまして、普段と変わらず営業してたら、気が付いたら満席になり、お待ち客が数組、、、💧いつもバタバタしてますが、この日はいつも以上にバタバタでした。スタッフ共々走り回って大変な1日でした。ちゃんと把握していれば、もっと対応できたし、心の準備も出来てたのに、、🙇‍♂️

で、、、、そうです。途中でも話しましたが、店の存在を知ってもらうのって大事なんです。

どんなに美味しい料理を作っても、

どんなに心に残る接客をしても、

どんなにお得なランチを提供してても、

お客さんに知られてなければ、やってないのと同じです。

なので、重要なのはお店の存在を認知してもらう事。つまり『露出』する事をもっともっとやっていこうと思います。

あーやっと言えた。『露出』です。

むしろ『露出狂』です!狂ったようにアピールしていくべきなんです✌️

かんどんかんどんがやった手段としては、

今お話ししました【新聞】の他には

【ポスティングちらし】

【地域情報誌】

【ホームページ】

Googleマップ】

Instagram

Facebook

Twitter

【カード会社等の取り扱い店登録】

【看板】

【のぼり 旗パタパタ】

【地域活動に参加】

【市発行の商品券取り扱い店に参加】

などなど。

あと、開店1年で出して頂いた【花輪】も効果大です。前職場でお世話になった師匠からの贈り物❤️持つべきものは良き師匠✨^_^

目立つんで、1ヶ月位出しておこうかと思ってたら、1週間でお花屋さんにさっさと回収されちゃいました💧

などなど、目に見える露出から、見えない露出まで、もっとやるべき事はたくさんありますし、他のお店は当然のように『露出』に力を入れています。開店当初は『サイレントオープン』を意識してしれーっとオープンしましたが、これからはもう手加減無しです。素っ裸になるくらい、全部見せていきます!

※素っ裸は例えです。店は露出狂を目指しますが、店主はただの小心者です。通報しないでください。

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