ミルキーに限らない。

毎月一回周期でやってくる仕込みがあります！それが『カレー』です！！

【かんどんかんどん】では、定番ランチメニューとして『ひとくちカツカレー丼』を出しています。開店当初はお子様向けに考えていたメニューでしたが、意外にも大人の方からも注文が多い⤴️⤴️⤴️のです。味はお子様でも食べられるように辛くないので、中には物足らないと思う方もいますが、、、。

そんな【かんどんかんどん】のカレー事情ですが、月に一度約１２０人前のカレーを大鍋で一気に作ります。

【材料】

玉ねぎ     いっぱい

人参         いっぱい

豚肉         いっぱい

固形ルー  いっぱい

ブラックペッパー  少々

粉末ルー   少々

料理酒   適量

バター   適量

こんな感じです。隠し味とかは特に無し！

変わった食材なんかも使って無いし誰でも作れるシンプルやつです。固形のルーも市販の物と変わらない、一番有名なやつです。

材料だけみると、、あれですね、なんか

合宿所みたいです。

これを大鍋で作るわけです。そして、一晩寝かせてから一人前ずつパックにし、冷凍保存。それを注文時に解凍して使います。

カレーって、みんな好きですよね？でも、こんなに大量に作ると、しばらく見なくていいかなって思います💧

そして、毎回作る度に思いますが、『カレー』と『味噌汁』は家で食べる味には敵わないのです。もちろん食材豪華にしたり、スパイスから調合したり、もっともっと美味しくする方法はありますが、各家庭で味付けの変わるものって好みがありますから、食べる人一人一人を思い浮かべて作った料理には敵うはずがありません。『母の愛』の味ですね。

あ、今日はキレイにまとまった。